Челябинский завод дистилляционных аппаратов
Среди шедевров бондарного искусства бочка дубовая занимает одно из самых почетных мест. Деревянные бочки благодаря своему природному аромату и антисептическим свойствам создают благоприятные условия для создания коньячных и винных напитков с неповторимым букетом. Особое внимание при изготовлении добротных дубовых бочек уделяется их крепости. Транспортировка таких бочек не будет вызывать страха их порчи.

спойлер

Домашний первак отличается от выдержанного виски также, как шоколадная конфета от ириски. Секрет элитного алкоголя достаточно прост — выдержка. Приготовить в домашних условиях коньяк или виски не сложно, главное найти подходящую тару, в которой будет настаиваться напиток. Идеальным вариантом на протяжении веков считалась и будет считаться дубовая бочка.

И ПРОИСХОДИТ ВОЛШЕБСТВО!

Современные дубовые бочки для виски и коньяка ничем не отличаются от тех бочонков, которыми пользовались столетия назад. Не изменились и традиции изготовления, и правила выдержки — как ни странно, но технологическая революция обошла стороной эту отрасль винокурения. Дубовая бочка для самогона, как и прежде изготавливается из дубовой клепы вручную. Мастера пробуют каждую клепу на вкус, и только так определяют, что древесина готова к превращению в бочку. Готовые бочки дубовые для вина и коньяка обжигаются открытым огнем и только после этого бочка считается готовой для основной миссии — хранения алкоголя.

Заполненная дубовая бочка для коньяка отправляется на хранение в прохладное место, где температура не превышает 20 градусов, а влажность воздуха 75-85%. Именно при таких условиях с напитком начинают происходить волшебные вещи. Созревание спирта можно разделить на химические и физические процессы, но чтобы не вдаваться сильно в науку можно сказать, что в бочке начинают происходить окислительно-восстановительные процессы. Кстати, разные напитки готовятся по разным технологиям, например, американцы используют дубовые бочки для виски только вышедшие из под руки мастера, а шотландцы — бочки, в которых настаивался бурбон или херес.

По мере созревания напитка в бочке происходит своеобразный обмен, в результате которого древесина передает спирту:

азотистые и белковые вещества;
лигнин;
флавониды и минеральные вещества;
таниды;
кислоты;
образовываются альдегиды, в том числе и ароматические — ванилин и сиреневый альдегид.
Дубовая древесина благодаря огромному набору разных веществ обладает рядом целебных свойств, которые переходят в спирт и превращают простой самогон в душистый и ароматный напиток.

ГДЕ КУПИТЬ ДУБОВУЮ БОЧКУ

Человек, увлекающийся самогоноварением и мечтающий баловать себя по-настоящему элитарным алкоголем понимает, что купить дубовую бочку для коньяка означает выгодно вложить деньги. В нашем магазине продажа дубовых бочек стала одним из ведущих направлений в торговле. У нас вы можете купить:

Бочка дубовая 5 л — идеально подходит для выдержки небольших партий коньяка, бурбона и виски. Прекрасный вариант для хранения в домашних условиях, ведь небольшие размеры позволяют держать ее в любом шкафу или небольшой кладовке;

Бочка дубовая 10 литров — это уже более серьезная тара, которая позволит выдержать на балконе 10 литров настоящего портвейна или коньяка. Такие бочки покупают ценители пряного алкоголя, которые постоянно занимаются варением домашнего самогона;

Бочка дубовая 20 литров — серьезный объем для больших праздников или семьи. Наполнить такую бочку под силам профессионалам самогоноварения, которые имеют небольшую лабораторию по созданию «огненной воды»;

Бочка дубовая 50 литров купить эту емкость и наполнить может или хозяин небольшой винокурни, или обладатель собственного виноградника. Такая бочка идеально подходит для выдержки настоящего хереса, портвейна и ряда других благородных вин.

Представленные в нашем магазине дубовые бочки, цена на которые растет вместе с объемом, изготовлены из настоящих, правильно высушенных и подготовленных дубовых клепок. Если вы решили, что бочка дубовая 20 литров, купить которую вы можете в любой момент в нашем магазине, именно та емкость, что нужна для приготовления настоящего коньяка — вы не ошиблись. Независимо от размеров, любая бочка или бочонок созданная из настоящего дуба способна творить с алкоголем чудеса, и попробовав однажды выдержать самогон в такой таре, вы никогда больше не станете искать альтернативных методов хранения своих запасов вина.