Челябинский завод дистилляционных аппаратов
Вторые блюда являются неотъемлемой частью всех кулинарных рецептов и занимают в питании человека значительное место. Без них, по сути, невозможно представить ежедневный рацион питания человека.

спойлер

Вторые блюда играют достаточно важную роль на ежедневном и праздничном столе. Они, как правило, принимают роль основной горячей пищи и, в зависимости от предпочтений, приходятся по вкусу всем.
Вторые блюда это основа каждого обеда или ужина. Не один полноценный обед не может обойтись без второго. Вторые блюда называются так совсем не зря их подают после супа. К этой категории относится основная масса рецептов. Это, пожалуй, самая разнообразная категория по количеству рецептов и способам приготовления продуктов. Хотя вторые блюда и называются «вторыми», по их значимости это далеко не так. В разделе Рецепты вторых блюд собранны как традиционные, всеми любимые блюда, так и необычные, вкусные, оригинальные кушанья.
Рецепты вторых блюд могут включать в себя практически любые продукты мясо, рыбу, птицу, крупы, различные грибы. Вторые блюда подаются с соусами и без, холодными или горячими. Соусы для вторых блюд это отдельный разговор. Одни и те же блюда под разными соусами будут иметь совершенно разный вкус. Многие рецепты можно комбинировать, например: основное блюдо приготовить одним способом, гарнир к нему другим, соус третьим.
В традиционной русской кухне в рецептах вторых блюд в основном использовалась рыба. В богатых домах подавали блюда из осетрины, белуги, сёмги и других ценных пород рыбы. В домах победнее, и у крестьян, подавалась рыба попроще.
Ко вторым блюдам также относятся: жаркое из мяса или птицы, котлеты, тефтели, шницели, равиоли, гуляши, запеканки, зразы, пельмени, сырники, рулеты, колбаски и многое другое. Основное отличие первых блюд от вторых, заключается в меньшем количестве жидкости в готовом блюде. Рецепты вторых блюд удивительно разнообразны и присутствуют во всех кухнях мира. Самые вкусные из них вы найдете на этом сайте.
Большое количество рецептов вторых блюд в данном разделе позволит Вам каждый день готовить разные оригинальные и очень вкусные кушанья, на радость вашим близким и родным.